Escola Agrotécnica Federal de Salinas-MG
Ensino Médio Téc/Agroindustrial Téc/Agropecuária Téc/Informática Curso Superior em Tecnologia em Produção de Cachaça
Tecnologia em Produção de Cachaça
Processo de Destilação Processo de Fermentação Moagem e Preparação do Caldo Processo de Envelhecimento e Padronização Segurança no trabalho
Processo de Envelhecimento e Padronização
Envelhecimento;
transformações associadas ao envelhecimento da cachaça;
influência da madeira e das condições de armazenagem;
componentes;
tipos e seleção da madeira;
recursos para aprimoramento da qualidade da cachaça;
engarrafamento;
rotulagem e embalagem.