Escola Agrotécnica Federal de Salinas-MG

Ensino Médio Téc/Agroindustrial    Téc/Agropecuária Téc/Informática Curso Superior em Tecnologia em Produção de Cachaça 

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Técnico

Agroindustrial

Gestão

- Planejamento: Conceito, objetivos, importância, etapas, técnicas.

- Projeto: Conceito, objetivos, importância, tipos, etapas, técnicas, elementos econômicos, técnicos, financeiros, jurídicos, administrativos, sociais, ambientais, de custeio, de investimento.

- Cronograma de produção.

-Construções e Instalações: Conceitos, estudo e gastos de materiais, tipos, dimensionamento, projetos comple-mentares,  projetos arquitetônicos.

- Mercado: avaliação, objetivos, critérios e técnicas, custos e benefícios, coeficientes de rentabilidade, de rotação de capital, de relação produto/capital, de produtividade de mão-de-obra e legislação específica.

- Relatório: sinopse, folha de rosto, introdução, desenvolvimento, conclusão, anexos.

- Redação de relatório e projeto de acordo com as normas e estruturas do padrão culto da língua.

- Expressão Oral

* postura

* dicção

* entonação

* organização

- Administração Rural

* Tipos de empresas

* Ambiente Geral e Operacional

* Gerenciamento

* Planejamento, organização, direção e controle.

* Funções administrativas: de produção, comercial, financeira e de recursos humanos.

* Contabilidade agroindustrial

* Legislação

§   Tributária

§   Agrícola

* Relações humanas no trabalho

* Fundamentos de segurança no trabalho

* Elaboração de orçamentos

* Estoque de materiais

* Técnicas de:

§   Gerenciamento

§      Mercadológica

§   Pesquisa de Aplicação de Preços

§  Elaboração de Orçamentos

§   Liderança

§  Organização dos Serviços

§      Relacionamento Pessoal

§      Assessoramento do Cliente

§      Estoque de Materiais

§    Arquivamento

* Vocabulário Técnico

prestação de serviços.

* Recursos naturais disponíveis.

* Alternativas de produção

* Tradição da propriedade

* Políticas governa-mentais para a região e setor

* Mercado

* Infra-estrutura: estradas, transporte, armazéns.

* Riscos

- Política de crédito agrícola

- Custo de Produção

* Insumos

* Recursos humanos

* Gastos gerais

* Custos indiretos

* Amortização

* Despesa

* Receita

* Análise de resultados

- Legislação Trabalhista

- Comercialização

* Conceito

* Importância

* Estrutura

* Mercado

§      Conceito

§      Importância

§      Índice de preços

§   Comportamento

§   Política Governa-mental

§      Intermediação

§        Cooperativismo

§        Associativismo

§        CONCEX (Conselho Nacional de Comércio Exterior)

- Qualidade e apresentação dos produtos a serem comercializados.

- Embalagem

- Análise do mercado consumidor