MODULO I

Básico

Planejamento e Mercado 

Controle Sanitário  

Embalagens e Aditivos  

Nutrição e Dietética 

Microbiologia de Alimentos  

Análise Sensorial

280h

MODULO II

Tecnologia e Processamento de Carnes e Pescados

200h

MODULO III

Tecnologia e Processamento  de Cachaça de Alambique

140h

MODULO IV

Tecnologia e Processamento de Leite

200h

MODULO V

Tecnologia e Processamento de Frutas e Hortaliças

140h

MODULO VI

Tecnologia e Processamento. Produtos Não Alimentares

80h

MODULO VII

Tecnologia e Processamento de Ração

60h

MODULO VIII

Tecnologia e Processamento de Glicídios e Oleaginosos

60h

MODULO IX

Controle de Qualidade em Alimentos

Análises Microbiológicas – 50h

Análises Bromatológicas – 50h

100h

MODULO X

Gestão

120h