| Objetivos
-
Formar profissionais para atuar na agroindústria, capazes
de atender a demanda da região, visando à qualidade
e à sustentabilidade econômica, ambiental e social.
- Oportunizar a qualificação e requalificação
a fim de acompanhar as tendências do mundo do trabalho.
- Formar profissional capacitado para gerir a produção
agroindustrial, bem como para orientar os produtores através
da atividade de extensão, a fim de suprir necessidade
do mercado regional.
- Oportunizar uma profissionalização rápida
para atividades específicas e delimitadas do número
de trabalho, com o oferecimento de um currículo modulado.
Requisitos
de acesso
O ingresso no curso Técnico, dar-se-á de acordo
com as normas a seguir especificadas:
1. Inscrição ao processo seletivo. As inscrições
são abertas em edital constando: curso, vagas, prazos
de inscrição, documentação exigida,
critérios de classificação e demais informações
úteis na forma da legislação vigente.
2. Poderão ingressar no curso alunos que tenham concluído
o ensino médio e/ou alunos que estejam regularmente
matriculados e freqüentando as aulas do ensino médio,
independente da instituição de origem.
3. A seleção para ingresso no curso será
feita através de prova escrita de conhecimentos de
Português e Matemática, onde o candidato deverá
mostrar-se apto em:
- Aplicar conhecimentos matemáticos e lógicos
na resolução de problemas.
- Ler e interpretar textos e enunciados.
- Produzir texto dissertativo sobre um dado tema.
Perfil
Profissional de Conclusão
O profissional técnico formado pela EAFSAL além
das competências técnicas definidas no seu curso,
desenvolverá competências que o levem a:
- Desenvolver trabalho em equipe, utilizando-se de princípios
éticos e de cidadania, com relacionamento interpessoal
adequado, raciocínio lógico e criatividade.
- Manter-se atualizado com relação às
tendências da área e atuar frente às situações
com flexibilidade, enfrentando desafios, buscando inovações
e propondo soluções.
Perfil
Profissional do Técnico Agroindustrial
O profissional Técnico Agroindustrial deverá
estar apto em:
- Analisar as características econômicas, sociais
e ambientais, identificando as atividades peculiares da áreas
a serem implementadas.
- Planejar, organizar e monitorar:
O processo de aquisição, preparo, conservação
e armazenamento da matéria-prima e dos produtos agroindustriais;
- Planejar, organizar e monitorar:
* O processo de aquisição, preparo, conservação
e armazenamento da matéria-prima e dos produtos agroindustriais;
- Planejar e acompanhar a colheita e a pós-colheita.
- Identificar famílias de organismos e microorganismos,
diferenciando os benefícios ou maléficos.
- Elaborar, aplicar e monitorar programas profiláticos,
higiênicos e sanitários na produção
animal.
- Implantar e gerenciar sistemas de controle de qualidade
na produção agropecuária.
- Identificar e aplicar técnicas mercadológicas
para a distribuição e comercialização
de produtos.
- Projetar e aplicar inovações nos processos
de montagem, monitoramento e gestão de empreendimentos.
- Elaborar relatórios e projetos de impacto ambiental.
- Elaborar laudos, perícias, pareceres, relatórios
e projetos, inclusive de incorporação de novas
tecnologias.
- Dar suporte técnico na elaboração e
execução de projetos agroindustriais
- Atuar na escolha, instalação e operação
de máquinas e equipamentos de Agroindústria.
- Utilizar os recursos naturais de forma auto-sustentada.
- Aplicar a legislação pertinente na produção
de alimentos industrializados.
- Auxiliar os produtores agroindustriais no desenvolvimento
de cooperativas.
- Conscientizar, informar e preparar os produtores agroindustriais
para o uso de novas tecnologias nas agroindústrias.
|
